Гусь свинье не товарищ, а вот лосось и ягнёнок неплохо поладят на вашем новогоднем столе. Особенно, если их правильно выбрать в нужном месте и вкусно приготовить. 31 декабря — не время для кулинарных импровизаций. Лучше положиться на надёжные рецепты. Накануне главного праздника в году шеф-повар ресторанов Sicilia и Portofino Владимир Коротких отправился
за покупками на Центральный рынок — здесь можно купить вкусные, свежие и необычные продукты из разных уголков мира. В процессе шопинга эксперт рассказал, как правильно выбирать рыбу и мясо, сыры и красную икру, а заодно составил праздничное меню — 2020. В нашей подборке — рецепты блюд, как в ресторане, которые легко повторить дома.