В период перестройки на прилавках магазинов было негусто. Именно с тех времен некоторые из нас так не жалуют морскую капусту, которая составляла абсолютное большинство ассортимента продуктовых отделов. Выжить в условиях дикой инфляции многим помогла предпринимательская жилка — в 1992 году в силу вступил указ Президента РФ «О свободе торговли». На улицы бросились тысячи людей, желающих что-то продать. Вплоть до середины 90-х в России торговали практически все. Одни продавали выращенные на собственных грядках овощи, вяленую рыбу, старые книги и пластинки. Те, что посмелее, везли из заграницы мобильники, факсы и духи, игрушки и одежду, в том числе дефицитные джинсы и кроссовки.
Омск не остался в стороне. Дефицит подтолкнул предприимчивых местных жителей к активным действиям в этот период они организуют площадку для торговли продуктами питания. Реализуют товар с обыкновенных железных контейнеров, не задумываясь о комфорте и удобствах. По словам очевидцев, сюда съезжалась вся область — здешние цены разительно отличались от магазинных.